生菜是大家經(jīng)常會吃的一種食物，關(guān)于生菜的做法有很多，它除了炒著吃，也經(jīng)常被人們煮火鍋吃。生菜不但吃起來非常美味，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)也非常多，那么常吃生菜的人，知道它的好處有哪些嗎?多數(shù)食物都是有禁忌的，生菜的禁忌有什么呢?
1、抗衰老：常吃生菜能起到抗衰老的效果，主要是生菜中的營養(yǎng)元素非常多，像是有胡蘿卜素、維生素等等，這些物質(zhì)有比較好的抗氧化作用。如果大家可以每天吃生菜，那么就能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，還可以讓細(xì)胞老化的速度變慢。
2、減肥：想要減肥的朋友，可以將生菜加入自己的飲食當(dāng)中，主要是生菜中有比較多的膳食纖維和維生素C，這些物質(zhì)能夠?qū)⑸眢w中多余的脂肪消滅掉。生菜里面的水分也很充足，營養(yǎng)價值比較高，所以常吃生菜，不會讓我們變胖，也能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營養(yǎng)。
3、加強(qiáng)腸胃道功能：生菜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富的，如果大家能堅(jiān)持吃生菜，可以很好的促進(jìn)腸胃道消化功能，這樣能夠很好的加速腸胃道血液流通速度。在平時大家吃了很多的肉制品，這個時候應(yīng)該要常吃生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。
5、促進(jìn)兒童生長發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
蠔油生菜
材料：生菜、耗油、生抽、五香粉、蒜瓣、生粉
步驟
(1)生菜一片片葉子掰開，洗凈后瀝干水分;
(2)將輔料中的蠔油，生抽，五香粉，生粉，涼水混合攪拌均勻。蒜瓣拍碎;
