生菜是人們都喜歡的綠色蔬菜，多數(shù)人會將它與肉類食物搭配在一起食用，吃起來感覺不油膩，那么大家知道生菜有哪些功效嗎?生菜的做法有很多，它除了可以炒著吃，涼拌吃也非常美味，多數(shù)食物都有禁忌，生菜的禁忌有哪些呢?

　　生菜有哪些功效

　　1、降壓

　　生菜能夠起到一定的降壓效果，它會有這樣的功效，主要是因為生菜當中有萵苣素和甘露醇，這些物質(zhì)可以很好的降低人體血液中的膽固醇含量，起到擴張血管的效果，能夠很好的改善血液循環(huán)，所以高血壓患者可以常吃生菜。

　　2、抗癌

　　很多人應(yīng)該不知道，生菜具有抗癌的效果，它當中有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，這個物質(zhì)到了人體中對于癌細胞比較好的抑制作用，如果大家可以堅持生菜，就能夠預(yù)防胃癌、肝癌、大腸癌等多種消化系統(tǒng)方面的疾病。

　　3、減肥

　　想要減肥的人可以將生菜加入自己的飲食方面，在生菜中有豐富的膳食纖維和維生素C，這些物質(zhì)能夠消除多余脂肪，所以也被人們叫做減肥生菜。減肥的人可以將生菜洗凈，在里面加入適量的沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　4、護肝

　　生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。

　　5、排毒

　　生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。

　　6、護眼

　　生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。

　　7、抗病毒

　　生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　生菜的做法

　　涼拌生菜做法