白菜是大家都吃多的食物，它是秋冬季節(jié)常見的蔬菜，并且價(jià)格也非常便宜，那么對于喜歡吃白菜的人，知道它的功效有那些嗎?白菜的做法有很多，它能夠炒著吃，也可以煲湯喝。食物都是有禁忌的，大家對于白菜的禁忌有了解嗎?

　　白菜的功效

　　1、補(bǔ)鈣

　　常吃白菜可以起到補(bǔ)鈣的效果，它里面含有豐富的鈣物質(zhì)，要知道一杯熟的大白菜汁，能夠?yàn)樯眢w提供的鈣物質(zhì)基本與一杯牛奶差不多。有一些人不喜歡喝牛奶，那么大家可以在平時(shí)經(jīng)常吃白菜來為身體補(bǔ)充鈣物質(zhì)。

　　2、護(hù)膚養(yǎng)顏

　　現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)空氣中缺少水分，皮膚會有干燥的問題，并且寒風(fēng)對人們的皮膚也有危害，這樣很有可能會出現(xiàn)凍瘡。白菜里面含有豐富的維生素C、維生素E等，所以經(jīng)常吃白菜，能夠起到很好的保護(hù)皮膚的效果，還可以美容養(yǎng)顏。

　　3、解酒

　　白菜能夠起到解酒的效果，主要是因?yàn)樵诎撞死锩婧胸S富的硒元素，硒元素能夠起到很強(qiáng)的解酒效果，所以對于經(jīng)常需要應(yīng)酬的人來說，大家需要經(jīng)常吃白菜，這樣不但能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)，還可以起到解酒的效果。

　　4、促進(jìn)食欲

　　老年人常吃白菜，不僅增加食欲，還能去胸悶心堵，如果不喜歡直接吃白菜，可以選擇做餡吃，味道會更好。

　　5、潤腸排毒

　　白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好功效。

　　白菜的做法

　　一、韓式辣白菜

　　大家如果喜歡吃韓式料理，可以自己在家里面制作韓式辣白菜。現(xiàn)在超市里面有專門的制作辣白菜的調(diào)料，大家可以直接購買，然后把白菜浸泡在醬料里面就可以做出正宗好吃的韓式大白菜。

　　二、白菜豆腐湯

　　用白菜做湯也是非常不錯的一個(gè)選擇，白菜豆腐湯味道鮮美可口，并且營養(yǎng)豐富，把白菜比較嫩的葉子和嫩豆腐放在一起熬湯喝，營養(yǎng)價(jià)值豐富，美容又養(yǎng)顏。

　　三、涼拌白菜