生菜是大家經(jīng)常會吃的一種綠色蔬菜，有很多人也喜歡吃，一些人會在吃餅或是烤肉時候吃一份，那么常吃生菜的人，知道它的功效有哪些嗎?生菜的做法有很多，除了搭配烤肉，也可以炒著吃。一些人不適合吃生菜，大家知道生菜的禁忌有什么嗎?
1、抗衰老：生菜里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常多的，它當中含有人體需要的胡蘿卜素、維生素等物質(zhì)，它們都具有著抗氧化的作用。如果大家能夠每天吃一些生菜，不但能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以讓細胞老化的速度變慢。
2、減肥：想要減肥的人，需要經(jīng)常吃生菜，主要是因為它里面含有膳食纖維和維生素C的量比較多，這些物質(zhì)能將身體里面多余的脂肪消滅掉。生菜中的水分比較充足，營養(yǎng)價值高，它有著低脂低熱量的美稱。減肥的人不妨多吃點生菜。
3、加強腸胃道功能：總是有消化不良的人應該要常吃生菜，生菜里面的物質(zhì)，能夠起到很好的促進促進腸胃道消化功能，吃生菜可以加速腸胃道血液流通的速度。如果大家在平時吃了很多肉制品，那么此時吃一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
豆豉鯪魚生菜
食材：生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。
做法
1.準備好材料，洗凈生菜切段。
2.鍋里加適量的油燒熱。
3.然后加入蒜瓣爆香。
4.再加入適量的豆豉鯪魚里面去炒一下。
5.接著倒入備好的生菜段。
6.一起翻炒后，加入適量的鹽和味精調(diào)味。
