大家從名字上就能看出來，生菜是非常適合人們吃的一種蔬菜，生菜的做法有很多，除了能夠在沙拉里面看到它的身影，大家還可以將生菜痛其他食物烹飪吃。那么常吃生菜的人知道它的功效嗎?一些人不適合吃生菜，生菜的禁忌有哪些呢?
1、抗衰老：要知道生菜是一種很有營養(yǎng)的食物，它里面有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說胡蘿卜素、維生素等等，這些物質(zhì)有著很好的抗氧化作用。如果大家能夠每天是一些生菜，不但能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，愛可以讓細胞老化的速度變慢。
2、減肥：減肥的朋友在平時可以常吃生菜，生菜里面含有豐富的膳食纖維和維生素C，這些都是人體需要的物質(zhì)，常吃生菜能夠?qū)⑸眢w中多余的脂肪消滅掉。生菜本身含有的水分也很足，營養(yǎng)價值高，所以減肥的人可以多吃生菜。
3、加強腸胃道功能：生菜里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常多，在平時適當?shù)某陨?，可以有效的促進腸胃道消化功能，生菜里面的物質(zhì)，還能夠促進胃道血液流通的速度。如果大家吃了很多的肉制品，此時吃一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異常現(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
綜合沙拉
材料：生菜、芒果、蝦、甜橙、紅柚、青紅椒、黃瓜、黑胡椒、醬油、檸檬、沙拉汁
步驟
(1)把球生菜手撕成條狀泡在鹽水里放入冰箱冰鎮(zhèn)一下;
(2)把蝦去殼去腸泥，放入燒開的水里，水少一些，加鹽，大蒜一瓣生姜兩片，加少許酒和醬油，熟了撈起備用;
