韭菜在平時也被人們叫做“洗腸草”，大家應(yīng)該有知道韭菜有辣味，吃了之后可以促進(jìn)食欲。韭菜不僅可以當(dāng)做蔬菜食用，還有非常好的藥用價值，常吃韭菜的人知道它的功效嗎?韭菜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠烤著吃，吃韭菜的禁忌有哪些呢?

　　韭菜的功效

　　美容

　　經(jīng)常吃韭菜能夠起到美容養(yǎng)顏的效果，在韭菜里面含有豐富的維生素A，維生素A這種物質(zhì)能夠起到很好的潤肺、明目、美容護(hù)膚等功效。在韭菜里面也含有某種物質(zhì)，能夠很好的提高黑色素細(xì)胞內(nèi)酪酸系統(tǒng)功能，所以常吃韭菜能夠消除皮膚白斑。

　　提高食欲

　　適當(dāng)?shù)某跃虏四軌蛱岣呤秤?，它里面有一種叫植物性芳香揮油的成份，要知道這種揮發(fā)油能夠很好的提高食欲。尤其是在夏季的時候，很多人可能會有食欲不振的問題，那么這個時候大家適當(dāng)?shù)某砸稽c韭菜，能夠起到提高食欲的效果。

　　促進(jìn)消化功能

　　夏季的時候大家可以常吃韭菜，要知道現(xiàn)在有很多人會有消化功能的障礙，所以在平時吃韭菜，能夠改善這個癥狀，韭菜里面含有的維生素、粗纖維、揮發(fā)性精油等物質(zhì)，到了我們的身體中可以增強(qiáng)消化功能，預(yù)防便秘、防止腸癌。

　　提高免疫力，預(yù)防傷風(fēng)感冒

　　研究發(fā)現(xiàn)韭菜的維生素A對于減少機(jī)體傷風(fēng)感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的幫助。

　　活血散瘀

　　韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易貧血，所以適當(dāng)吃點韭菜還具有利于心血管健康等方面的疾病。

　　抑制乳汁分泌

　　對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當(dāng)多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

　　韭菜的做法

　　小河蝦炒韭菜

　　準(zhǔn)備食材：韭菜190克，小河蝦90克，鹽適量，植物油適量

　　制作過程

　　第一步：韭菜擇好洗凈切成段;小河蝦洗凈，剪去蝦須