南瓜是常見的一種食材，不僅口感軟糯，而且營養(yǎng)價值也是很高的，那么南瓜的功效與作用有什么呢?南瓜粥是我們常見的一種南瓜的吃法，做法也很簡單，南瓜粥的做法是什么呢?一些人不建議食用南瓜，食用之后會加重身體的一些疾病，什么人不能吃南瓜呢?

　　南瓜的功效與作用

　　1、解毒

　　南瓜中含有豐富的維生素和果膠，果膠具有很好的吸附性，能起到粘連、消除體內(nèi)毒素和有害物質(zhì)的作用。比如說重金屬鉛、汞和一些放射性元素，所以說南瓜能起到解毒作用。平時多吃一些南瓜，能讓身體的毒素更快的排出體內(nèi)。

　　2、保護胃粘膜、幫助消化

　　南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;

　　3、防治糖尿病、降低血糖

　　南瓜中的姑含量是很豐富的，不僅能加快身體的新陳代謝，還能促進造血的功能。此外，這種物質(zhì)還能參與身體中維生素B12的合成，也是人體中胰島細胞中所必須的微量元素，對于糖尿病和降低血糖有很好的治療效果。

　　4、消除致癌物質(zhì)

　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;

　　5、促進生長發(fā)育

　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。