紅薯是很常見的一種食物，因為它的口感甜美軟糯，所以很多人都非常喜歡。常吃紅薯能夠為人體帶來很多的功效，它的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以預(yù)防一些疾病。生活中人們都喜歡用紅薯做菜，它的做法非常多，吃紅薯的禁忌是什么呢?

　　紅薯的功效

　　1、有利于減肥

　　經(jīng)常吃紅薯能夠幫助人們減肥，紅薯當中含有的脂肪量比較低，產(chǎn)熱少，所以它是一種很好的低脂肪、低熱能食品，如果說大家在平時將紅薯當做主食，這樣就能夠有效減少其他食物的進食量，紅薯中含有的物質(zhì)，還可以阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥。

　　2、預(yù)防膽固醇過高

　　在平時大家可以經(jīng)常吃紅薯，紅薯中的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，它們到了人體中能夠起到抑制膽固醇的作用，并且紅薯中這種功效是其他食物的10倍。所以說如果你的膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯，這樣不但能夠為身體補充營養(yǎng)，還可以預(yù)防疾病。

　　3、降血壓

　　紅薯是一種輔助降壓的食物，它會有這樣的效果，主要是因為它當中很有豐富的鉀元素。因為鉀和鈉都是可以影響到血壓高低的元素，如果人體攝入足夠的鉀，這樣就會促進血液排泄掉多余的鈉;所以人們經(jīng)常吃含有鉀的食物，還會促進體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡。

　　4、降低中風風險

　　紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

　　5、輔助控血糖

　　研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

　　6、養(yǎng)護關(guān)節(jié)

　　紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養(yǎng)護關(guān)節(jié)有一定好處。

　　7、防癌抗癌

　　紅薯提取物，能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。

　　紅薯的做法

　　紅薯烙餅

　　用料：中等大小紅薯2個;普通中筋面粉適量