紅薯是很常見的一種蔬菜，常吃紅薯能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充多種需要的營養(yǎng)物質(zhì)，它有很多的功效。紅薯的做法有很多，它能夠做成菜式，還可以做成主食，食物都有禁忌，紅薯也不例外，下面會有詳細(xì)的介紹。
1.預(yù)防便秘
紅薯是一種很好的能夠起到潤腸預(yù)防便秘的效果，紅薯會有這樣的功效，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的膳食纖維，要知道紅薯當(dāng)中的纖維相當(dāng)于米面的10倍，所以說常吃這種食物，能夠幫助加快消化道蠕動，所以適當(dāng)?shù)某约t薯有助于排便，從而緩解便秘癥狀。
2.保護(hù)眼睛
很多人應(yīng)該不知道，紅薯能夠起到保護(hù)眼睛的功效，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素這個(gè)物質(zhì)到了身體中會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，適當(dāng)?shù)某约t薯能夠人體提供豐富的維生素A，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中，可以正常維持視覺功能，還可以預(yù)防夜盲癥。
3.有益心臟
經(jīng)常吃紅薯有益于心臟，主要是因?yàn)樵诩t薯中含有豐富的胡蘿卜素以及維生素，并且也含有人體需要的鉀元素以及的葉酸，這些物質(zhì)都是非常好的保護(hù)心血管的重要成分，所以說常吃紅薯能夠幫助人體保持體液酸堿性，維持正常的血壓和心臟功能。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因?yàn)樗菍儆诘矸垲愂澄铮瑧?yīng)該會增肥才是，而實(shí)際并非如此，紅薯其實(shí)是一種不錯(cuò)的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實(shí)很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
(養(yǎng)生)
