常吃菠菜能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多好處，它可以預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，菠菜的做法有很多，可以炒著吃，還可以煲湯喝，吃菠菜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、緩解缺鐵性貧血
常吃菠菜能夠幫助人們預(yù)防貧血出現(xiàn)，主要是因?yàn)樵诓げ酥泻胸S富的鐵元素，這樣能夠緩解缺鐵性貧血的問(wèn)題。尤其是女性朋友在月經(jīng)期間可能會(huì)有失血過(guò)多的癥狀，此時(shí)大家可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)菠菜，能夠?yàn)槿梭w提供足夠的鐵元素，促進(jìn)血紅蛋白的合成。
2、抗衰老
很多人應(yīng)該不知道，。菠菜能夠起到抗衰老的效果，它當(dāng)中含有豐富的抗氧化劑，這些物質(zhì)能夠清除衰老的細(xì)胞，常吃能夠有效的減少體內(nèi)多余的污染物和細(xì)菌，可以起到比較好的保護(hù)皮膚的效果。常吃菠菜能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充足夠的水分，這樣能夠達(dá)到保持肌膚水潤(rùn)的效果。
3、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)
菠菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中含有豐富的葉酸，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能夠起到非常好的清除血液污染物的效果，這個(gè)物質(zhì)能夠減少脂肪和膽固醇的積累，它還可以保持血管的清潔干凈，所以適當(dāng)?shù)某圆げ丝梢钥刂迫梭w的血壓，避免血栓的形成。
4、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
菠菜富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還有助于排便，起到有效預(yù)防便秘的作用。
菠菜的做法
一，蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法
1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開(kāi)，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
二，菠菜炒蛋
材料：菠菜300g，雞蛋2個(gè)，油，鹽，生姜。
