大蔥是很常見的一種蔬菜，大家在很多菜式中都會遇到這個食物，大蔥本身含有很多的功效，它能夠幫助人們預(yù)防疾病的出現(xiàn)，還可以舒張血管。大蔥的做法有很多，它可以炒菜吃，還可以當(dāng)成調(diào)料。吃大蔥的禁忌有很多，下面會有詳細(xì)的介紹。
1、預(yù)防疾病
常吃大蔥能夠幫助人們預(yù)防疾病的出現(xiàn)，大蔥中含有多種成分，它們均有抗病的效果，適當(dāng)?shù)某源笫[能夠預(yù)防疾病。在大蔥中也含有豐富的果膠，果膠這種物質(zhì)可以明顯減少結(jié)腸疾病的發(fā)生;并且在大蔥中含有的蒜辣素在抑制疾病細(xì)胞的生長方面有很好的效果。
2、發(fā)汗抑菌
很多人應(yīng)該不知道，大蔥能夠起到發(fā)汗抑菌的效果，主要是因為在大蔥中含有一些特殊成分，這些物質(zhì)對人體汗腺能夠形成有效的刺激，常吃大蔥能夠起到發(fā)汗散熱的功效。適當(dāng)?shù)某源笫[對上呼吸道形成刺激，它還可以使粘痰容易咳出體外。
要知道在大蔥中含有豐富的大蒜素，這個物質(zhì)在抵御病毒、殺死病菌等方面，有非常好的效果，特別是它當(dāng)中含有的物質(zhì)，對諸如痢疾桿菌和皮膚真菌的抑制作用更是強大。平時適當(dāng)?shù)某砸稽c大蔥，可以有效發(fā)汗抑菌，維持身體健康。
3、舒張血管，預(yù)防老年癡呆
大蔥中含有豐富的維C，維C有很好的舒展血、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以有效預(yù)防因血壓突然升高導(dǎo)致的頭暈，保持頭腦靈活，在預(yù)防老年癡呆方面有一定的效果。常吃大蔥可以舒展血管，預(yù)防老年癡呆。
4、壯陽補陰
大蔥中含有的某些成分可以促進(jìn)人體激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壯陽補陰”效果。民間有句俗語，“一根蔥，10分鐘”，由此可見大蔥在提高男性那方面能力上面的顯著功效。常吃大蔥，對男性有很好的幫助。
5、增進(jìn)食欲
大蔥中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增進(jìn)食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的話，吃點大蔥可以有效緩解這種情況。常吃大蔥，可以增進(jìn)食欲，保持人體攝入足夠的熱量來維持正常的生理活動。
大蔥的做法
一、大蔥燒海參
材料：水發(fā)海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精
