銀耳是很常見的一種食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃銀耳能夠為身體帶來很多好處，它可以美容祛斑，還可以為肝臟解毒，銀耳的做法有很多，它能夠煲湯，還可以涼拌，吃銀耳的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。

　　銀耳的好處

　　1、肝臟解毒

　　銀耳是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有的物質(zhì)對身體非常好，常吃因為能夠幫助人體肝臟解毒，大家要知道肝臟對我們的身體可以說是非常重要的，它能夠調(diào)理人們肝臟的功能，所以常吃銀耳能夠幫助人們有效的提高肝臟解毒的效果。

　　2、養(yǎng)胃

　　在生活中很多人都喜歡用銀耳熬制湯水，銀耳中含有的物質(zhì)，能夠能達到清熱利膽的功效，并且銀耳也是一種滋補的藥物，具有滋補不膩、健脾的功效。常吃可以滋補人們的腸胃，還有助于睡眠、補腦、養(yǎng)陰、清熱潤燥，它可以說是很有營養(yǎng)的食物。

　　3、美容祛斑

　　要知道在銀耳含有一種天然特性膠體，這個物質(zhì)能夠起到非常好的滋養(yǎng)作用，大家可以長時間的食用銀耳，這樣能夠起到潤澤肌膚的功效，銀耳中的物質(zhì)能夠起到祛除面部黃褐斑和雀斑的功效。長期吃銀耳可以滋潤皮膚，消除面部黃褐斑和雀斑。

　　4、減肥

　　銀耳富含膳食纖維，它有助于腸道蠕動，降低脂肪吸收率。

　　5、增強免疫力

　　銀耳可增強機體免疫力。銀耳有效成分為銀耳多糖。它由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、細(xì)胞壁多糖和胞外多糖組成。可增強人體免疫功能，動員淋巴細(xì)胞，增強白細(xì)胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。

　　6、刺激排便

　　銀耳富含纖維素，能促進腸壁蠕動，有助消化，防止大便干燥。它能潤滑腸道并刺激排便，保持糞便在腸道中滋潤。

　　7、養(yǎng)陰養(yǎng)身