銀耳可以說(shuō)是一種很常見(jiàn)的食物了，深受人們的喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)銀耳可以為我們的身體帶來(lái)很多的功效，它本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富。生活中銀耳的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用銀耳的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
肝臟解毒
平時(shí)的生活中多吃一點(diǎn)銀耳可以幫助我們的肝臟解毒，它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別適合經(jīng)常吸煙或是肝臟功能不是很好的朋友，相信很多人知道肝臟對(duì)我們的身體有什么重要的作用，所以我們應(yīng)該知道吃銀耳對(duì)身體是很好的。
養(yǎng)胃
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)銀耳是可以幫助我們調(diào)理胃部的，現(xiàn)在很多人都比較喜歡使用銀耳熬制湯水，食用之后可以起到清熱利膽的功效，銀耳也是一種滋補(bǔ)的藥物，能夠幫助我們滋補(bǔ)脾胃。它可以滋養(yǎng)胃、有助于睡眠、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰、清熱潤(rùn)燥。
增加免疫力
在平時(shí)多吃一點(diǎn)銀耳可以幫助我們防止身體中的鈣物質(zhì)流失，所以說(shuō)正在生長(zhǎng)期的青少年，這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)銀耳對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育非常有用;并且我們應(yīng)該要知道銀耳富含硒等微量元素，這個(gè)物質(zhì)能夠增強(qiáng)機(jī)體的抗腫瘤免疫能力。
銀耳可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。銀耳有效成分為銀耳多糖。它由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、細(xì)胞壁多糖和胞外多糖組成?？稍鰪?qiáng)人體免疫功能，動(dòng)員淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。
美容祛斑
銀耳富含天然特性膠體，加上其滋養(yǎng)作用，長(zhǎng)期使用可潤(rùn)澤肌膚，并具有祛除面部黃褐斑和雀斑的功效。長(zhǎng)期使用可滋潤(rùn)皮膚，消除面部黃褐斑和雀斑。
減肥
銀耳富含膳食纖維，它有助于腸道蠕動(dòng)，降低脂肪吸收率。
刺激排便
銀耳富含纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，有助消化，防止大便干燥。它能潤(rùn)滑腸道并刺激排便，保持糞便在腸道中滋潤(rùn)。
養(yǎng)陰養(yǎng)身
具有滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)血、養(yǎng)腦清心的作用。作為一種有價(jià)值的滋補(bǔ)食品，它不僅適用于所有的老弱婦女、兒童，而且適用于高血壓和動(dòng)脈硬化的患者。
銀耳的做法
木瓜銀耳燉湯
材料：木瓜、銀耳、紅棗、冰糖、梨
