胡蘿卜是很常見的蔬菜，它的味道有很多人都不喜歡，但是由于含有的營養(yǎng)元素很豐富，所以還是推薦大家要在平時常吃哦。胡蘿卜的做法有很多，比如說胡蘿卜雞蛋餅、胡蘿卜粥都很好吃。胡蘿卜的禁忌是什么？下面會有詳細的介紹。
預防便秘
經常出現(xiàn)便秘的話建議要多吃胡蘿卜，因為胡蘿卜是一種膳食纖維含量比較高的食物，能讓人的腸道蠕動的更快，從而減輕便秘。便秘的朋友們可以試試看每周都吃兩次胡蘿卜，再加上一些其他的蔬菜，這樣便秘會有所好轉。
預防視力下降
胡蘿卜是胡蘿卜素含量非常高的，常吃它的話我們的身體里面就不會缺少維生素A。當人體內的維生素A非常少的時候，視力可能會受到影響，這個時候我們就要注意吃點橙色的食物了，這樣我們的視力才能恢復正常。
潤滑皮膚
吃胡蘿卜補充維生素A的效果很好，能夠幫助我們滋潤皮膚，為皮膚補充水分。如果說你在平時經常會有皮膚干燥、脫皮，底妝容易脫妝的問題，那么建議你可以常吃一些胡蘿卜，這樣皮膚的狀態(tài)就會好很多，看起來皮膚細膩又光滑。
預防三高
胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環(huán)作用，是預防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
增強免疫
研究表明，胡蘿卜素轉化為維生素A，有助于機體的免疫力增強，同時其中含有的木質素能提高免機體免疫機制，有抗癌作用。
胡蘿卜的做法
胡蘿卜西蘭花
成分
200g 50g西蘭花，胡蘿卜，油和鹽。
實踐
1。準備西蘭花;
2。把西蘭花分成小塊，洗架;
3。鍋內放三碗水，煮3分鐘，加入西蘭花;
4。火鍋冷油;
5，放入胡蘿卜片，炒2分鐘。
