食材：青椒300克、食用油、食鹽、胡椒適量、食醋30ml、白糖10克。
1.先將青椒處理干凈，怕辣的就把青椒里面的莖和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗凈后，瀝干水份備用。
2.鍋底放入適量油，油溫三成熱，放入青椒，小火慢炸，把青椒兩面都炸成虎皮，加入適量食鹽、胡椒即可起鍋。
3.然后把糖醋進行混合，然后放入盤中，把炸好的虎皮青椒放入在糖醋醬汁中，然后蘸著食用即可。
三：爆香虎皮青椒做法
食材：青椒300克、豆瓣醬25克、豆豉10克、蒜末10克、姜末10克，食用油、食鹽、胡椒、味精適量、白糖3克、食醋8ml。
1.先將青椒處理干凈，怕辣的就把青椒里面的莖和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗凈后，瀝干水份備用。
2.鍋底放入適量油，油溫三成熱，放入青椒，小火慢炸，把青椒兩面都炸成虎皮，即可起鍋。
3.鍋底放入適量油燒熱，然后放入蒜末、姜末、豆瓣醬、豆豉爆香，然后放入虎皮青椒、食鹽、胡椒、味精、白糖炒勻，后起鍋時候，放入食醋即可起鍋裝盤。
1、眼疾患者
吃青椒會加重眼病，如果在治療過程中，大量食用辣椒、生姜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。
2、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者
患者如果大量食用青椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，加劇疼痛，甚至導致出血。
3、火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人
這類人群吃青椒會加重癥狀。
結語：上文已經(jīng)為大家介紹了青椒的功效，我們現(xiàn)在對青椒應該有了一些了解，喜歡吃青椒的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的一種蔬菜。
