菠菜是多數(shù)的人都非常喜歡的蔬菜，菠菜的功效有很多，它可以幫助我們促進(jìn)生長發(fā)育，還可以預(yù)防便秘，關(guān)于菠菜的做法有很多，它做出的時候都非常的美味，我們這知道吃菠菜的禁忌是什么嗎?下面就詳細(xì)的介紹一下。

　　菠菜的功效

　　1、促進(jìn)人體新陳代謝

　　菠菜可以說是營養(yǎng)豐富的一種蔬菜了，我們要知道菠菜中含有我們身體需要的多種微量元素物質(zhì)，這些物質(zhì)到了我們的身體中能促進(jìn)人體新陳代謝，可以幫助我們增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。

　　2、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力

　　多吃一點(diǎn)菠菜可以幫助我們可以幫助我們增加抗病毒的能力，菠菜中所含的胡蘿卜素，到了我們的身體中可以轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，所以說吃菠菜能夠增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。

　　3、保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康

　　菠菜中的營養(yǎng)物質(zhì)含量可以說是比較豐富的，它含有我們身體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等我物質(zhì)，并且菠菜中也含有豐富的鐵、維生素E等有益成分，這些物質(zhì)到了身體中能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)。

　　4、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

　　5、清潔皮膚、抗衰老

　　菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

　　菠菜的做法

　　涼拌菠菜

　　用料

　　菠菜、鹽、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油 少許

　　做法

　　1、菠菜洗凈放開水鍋里燙下?lián)瞥鰯D凈水份

　　2、取一大碗放菠菜，鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻即可

　　菠菜蛋花湯

　　用料