1、青椒洗凈去根蒂去籽,用刀背壓扁
2.、炒鍋燒熱放油,轉(zhuǎn)小火放入青椒微煎,上蓋燜2分鐘左右,翻面繼續(xù)燜,直到青椒皮起皺變軟,放適量鹽,生抽,加少量水上蓋燜至青椒入味熟透即可
青椒肉絲
材料
豬瘦肉(200克)、青椒(200克)、植物油(適量)、 蔥末(適量)、蒜末(適量)、鹽(適量)、紅薯淀粉(適量)、料酒(適量)、雞精(適量)
做法
1、豬瘦肉洗凈，切絲。
2、肉絲中加入少許鹽、料酒、紅薯淀粉，抓勻后腌制15分鐘左右。
3、 青椒去蒂去籽后洗凈，切絲。
4、炒鍋加熱，倒入植物油。
5、 油熱后，放入肉絲，快速翻炒。
6、肉絲變色后，放入蔥、蒜末，爆香。
7、 放入青椒絲，繼續(xù)翻炒。
8、青椒斷生變色后，加入鹽、雞精，翻炒均勻，關(guān)火，這就完成了。
青椒土豆絲
材料
土豆2個(gè)，青椒1個(gè)，鹽、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切絲，淘洗數(shù)遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，土豆絲快熟時(shí)放入青椒絲。
5、翻炒數(shù)次后放入食鹽和少許味精，炒均勻后出鍋。
眼疾患者
吃青椒會(huì)加重眼病，如果在治療過(guò)程中，大量食用辣椒、生姜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會(huì)影響療效。
食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及瘡患者
患者如果大量食用青椒等刺激性食物，會(huì)刺激胃腸道，加劇疼痛，甚至導(dǎo)致出血。
火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結(jié)核病的人
這類人群吃青椒會(huì)加重癥狀。
總結(jié)：通過(guò)小編上述的介紹，相信大家應(yīng)該更加了解關(guān)于青椒這種食材了，喜歡吃青椒的朋友們可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，這對(duì)于我們的人體健康有著非常不錯(cuò)的效果，但食用的時(shí)候也不能夠忘掉它的禁忌，不然會(huì)發(fā)生不好的事情。
