白菜大家應(yīng)該都是比較愛(ài)吃的吧!吃白菜的好處有很多，如果你也是一個(gè)愛(ài)吃白菜的人，那么吃它的好處一定要知道!白菜的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，即使是廚房菜鳥(niǎo)也能做的很美味，白菜的做法都有哪些呢?一起來(lái)看文章了解一下吧!

　　白菜的好處

　　1、白菜有助于潤(rùn)腸通便

　　吃白菜能緩解便秘，白菜中的膳食纖維是很多的，這種成分能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，讓我們的消化能力和代謝能力變得更好。另外白菜里面的水分也很多，吃了之后能補(bǔ)充水分，改善口渴的問(wèn)題，便秘的患者一定要常吃一些白菜哦。

　　2、白菜有助于美容護(hù)膚

　　吃白菜還能夠美容，首先是因?yàn)槔锩娴乃趾芏?，我們知道想要皮膚好，補(bǔ)水是很有必要的。另外白菜中還有不少的維生素C和維生素E，這些營(yíng)養(yǎng)成分能幫助我們的皮膚變得更加白皙和細(xì)膩，還能去除痘印和疤痕，讓肌膚更加有光彩。

　　3、白菜有助于養(yǎng)護(hù)腸胃

　　吃白菜對(duì)于人的腸胃功能也會(huì)有提升，白菜中的維生素U有很多，這種成分是可以幫助治療胃潰瘍的，還有一些十二指腸潰瘍的患者，也應(yīng)該多補(bǔ)充維生素U。維生素U能夠幫助修復(fù)潰瘍，緩解患者的不適癥狀，效果很顯著。

　　4、白菜有助于減肥

　　秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食物。

　　5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌

　　研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動(dòng)物的癌變。

　　白菜的做法

　　1、干鍋辣白菜

　　食材：一顆大白菜，豬肉，香蔥，干辣椒，青椒，醬油，蠔油，白砂糖，精鹽，料酒，味精等等

　　步驟

　　1.先將豬肉清洗干凈，去除豬皮，然后切成薄片，將青椒和香蔥洗干凈之后切碎備用，將干辣椒切成小段兒，然后將大白菜剝?nèi)ネ饷娴囊粚?，然后斜刀切成片?/p>

　　2.接下來(lái)起火刷鍋，待鍋燒干后，倒入適量的油，放入蔥花和干辣椒段爆炒，然后將切好的豬肉片放入鍋中，不斷的翻炒。

　　3.待豬肉呈現(xiàn)微黃色的時(shí)候，加入青椒，加入少許的料酒和老抽，蠔油，翻炒均勻，使豬肉片均勻的上色。