土豆是一種便宜而又十分美味的食物，它的吃法是非常多的，它也有很多的功效，能幫助便秘的患者解決難關(guān)，也能起到美容養(yǎng)顏的作用。那它又有什么樣的禁忌呢？接下來(lái)，我將為大家詳細(xì)的介紹一下土豆這一食物。

　　土豆的功效

　　減肥

　　土豆是一種很好的減肥神器，它的熱量是非常低的，146克的土豆的熱量為100卡，能夠有效地減少人體的脂肪攝入，從而達(dá)到減肥的效果。如果你要減肥還沒找到低脂的食物，那么土豆就是你不可錯(cuò)過的減肥必備。

　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 可作主食

　　土豆中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中的維生素及鈣元素能夠幫助自己的腸道進(jìn)行快速的消化，促進(jìn)身體的吸收。它也能夠代替米飯當(dāng)做主食，由于米飯中含有糖分，對(duì)糖尿病的患者很不利，但土豆就可以幫助到他們。

　　寬腸通便 利水消腫

　　土豆中有非常豐富的膳食纖維，能夠起到助消化的效果，使人們能擺脫便秘的難關(guān)，還能夠?qū)⑸眢w的毒素有效地排出身體，使自身的身體更加的健康。土豆中含有的鉀元素能將納排出，從而幫助高血壓的患者，使其康復(fù)。

　　和中養(yǎng)胃 健脾利濕

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

　　降糖降脂 美容養(yǎng)顏

　　預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中一定的美容、抗衰老作用。

　　土豆的吃法

　　香煎土豆片

　　用料

　　土豆2個(gè)，小蔥2根，郫縣豆瓣醬 1勺(喝湯的勺子)，生抽1勺，蒜頭3顆。

　　做法

　　1、蒜頭剁碎備用。土豆切片，盡量厚一點(diǎn)。加清水浸泡5分鐘左右。泡土豆的時(shí)間鍋里燒開水。

　　2、把泡好的土豆片放入鍋里，煮2-3分鐘，完全變色即可。然后撈出晾著。

　　3、熱鍋下油，碼入土豆片，中小火煎至兩面金黃微微上色。

　　4、鍋里放油，放蒜末爆香，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油(罐子里的紅油特別多，可以舀一勺出來(lái)炒土豆片。

　　5、倒入土豆片，加1勺生抽，翻炒均勻，撒入芝麻蔥花即可。

　　紅燒土豆

　　用料