紅燒土豆

　　原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。

　　做法：①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。

　　②坐鍋燒熱油，放入剝皮后的土豆，翻炒，2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色。

　　③放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，后用蔥花做裝飾即可。

　　麻辣土豆

　　原料：土豆、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。

　　做法：①小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。

　　②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。

　?、凼[白、生姜、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。

　?、芎髮⒊聪愕恼{味料和土豆兜勻即可。

　　土豆燉排骨

　　原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。

　　做法：①排骨沖洗干凈之后，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鐘后再次沖洗，瀝干水分;土豆洗凈，去皮。

　?、阱佔訜裏?，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。

　?、劾缅亙鹊挠停闶[姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和土豆大火翻炒。

　?、芘肴肓暇啤⑸楹屠铣榉瓷仙?，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。

　?、萏砑欲}調味，繼續(xù)小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。

　　總結：土豆的功效有哪些，現(xiàn)在你應該都清楚了吧!雖然說土豆很常見，但是它的作用有很多，大家千萬不要忽視了。在吃土豆的時候建議把外皮給去掉，雖然說外皮吃起來沒有異味，但是可能存在一些細菌，還是去皮吃更好一些。