蓮藕是一種很常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時適當?shù)某砸稽c蓮藕可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，具有多種功效。生活中蓮藕的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用蓮藕的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、健脾止瀉：蓮藕是一種很常見的蔬菜，它本身具有一種獨特的清香，并且本身牙含有收斂性質(zhì)的鞣酸物質(zhì)，這個物質(zhì)可以幫助我們增進食欲和促進消化，可以有效的防止腹瀉的出現(xiàn)。在平時如果出現(xiàn)了食欲不振、消化不良可以吃一點蓮藕緩解癥狀。
2、清熱涼血：蓮藕本身就是生長在水中的，所以說它是一種寒性的食物，具有很好的清熱涼血功效，生活中如果我們因為上火或是熱病而引起口渴或瀉血等癥狀，那么這個時候可以常吃蓮藕，有助于清除體熱從而治療熱病。是很好的蔬菜。
3、補血生血：蓮藕可以幫助我們身體生血和補血，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和維生素，蓮藕中本身也含有豐富的鐵、銅質(zhì)和鉀質(zhì)等礦物質(zhì)。所以說患有缺鐵性貧血的朋友在平時常吃蓮藕，能為人體補充鐵質(zhì)和促進紅細胞生成。
4、散瘀止血：蓮藕性寒，且含有維生素k和鞣酸等止血成分，不僅能散除淤血，還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應該多吃蓮藕，對疾病的治療和康復大有裨益。
5、滋補美容：蓮藕富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵、銅和鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，且性質(zhì)寒涼。愛上火的女性朋友們平時可以常吃蓮藕，不僅能為人體補充鐵質(zhì)具有優(yōu)良的滋補功效，還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白，不僅能促進腸蠕動從而幫助體內(nèi)毒素通過糞便排出，還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質(zhì)。女性朋友們常吃蓮藕，有排毒瘦身的功效。
蓮藕的做法
第一種：蓮藕香菇丸子
食材：蓮藕、香菇、生粉、磷蝦、鹽、油、生姜
1.準備食材：蓮藕、香菇、生粉、磷蝦等食材;蓮藕洗凈去皮、香菇去蒂，洗凈，放入料理機打碎;
2.打碎的蓮藕、香菇、加入生粉粉、鹽、油、拌均;揉搓成光滑的丸子;
3.清水煮沸，把做好的丸子放入鍋中;中火，煮2-5分鐘，丸子煮熟，加入磷蝦、香菜;放鹽拌均即可出鍋;
第二種：紅棗蓮藕湯
食材：豬骨、蓮藕、蓮子、百合、紅棗、鹽、生姜
1.蓮藕洗凈，卻皮，切厚片，紅棗洗凈、百合、蓮子分別洗凈、浸泡，瀝干水;
2.清水煮沸，豬骨汆湯，去血腥;把豬骨、老蓮藕、紅棗、百合、蓮子、生姜片(生姜洗凈切片)放入瓦煲;適量的沸水;
3.蓋上蓋子，大火煮沸，改為中小火炆1小時;開蓋，加鹽，拌均即可;
第三種：清炒蓮藕
