木耳的功效是很多的，不少人在提到對(duì)身體好的蔬菜的時(shí)候，都會(huì)想到木耳。木耳其實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高的食物，如果你對(duì)養(yǎng)生有興趣，家里應(yīng)該常備木耳，沒(méi)事的時(shí)候就吃一點(diǎn)。木耳的做法有哪些?帶著疑問(wèn)，讓我們一起來(lái)看下面的文章介紹吧!

　　木耳的功效

　　1.補(bǔ)氣血

　　木耳的含鐵量相當(dāng)高，也就是說(shuō)吃了之后能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充大量的鐵元素，而鐵又是能夠幫助造血的，因此我們就說(shuō)吃木耳能夠補(bǔ)氣血。有一些人平時(shí)有貧血的問(wèn)題，臉色總是很蒼白，這種時(shí)候就應(yīng)該多補(bǔ)鐵，比如說(shuō)多吃點(diǎn)木耳，對(duì)身體是很好的。

　　2.清腸胃

　　木耳的清腸胃效果同樣很好，這一點(diǎn)相信多數(shù)人都已經(jīng)知道了。木耳里面的纖維素含量比較高，這個(gè)成分能夠吸收我們體內(nèi)的水分，然后讓身體更好的排毒，從而達(dá)到清腸胃的效果。如果平時(shí)有便秘的困擾，不妨試試看常吃木耳，效果是很好的。

　　3.降三高

　　患有三高的朋友，平時(shí)是有很多食物都不能吃的，但是吃點(diǎn)木耳是很好的選擇。因?yàn)榻?jīng)過(guò)研究，木耳的降三高功效是比較好的。三高人群在吃木耳的時(shí)候，一定要注意清淡，不能放太多的調(diào)料，不管是辣椒還是糖都要少，這樣才比較健康。

　　4.抗衰老

　　研究顯示，黑木耳當(dāng)中含有的木耳多糖，對(duì)于腦和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促進(jìn)作用，SOD能消除生物體在新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，因而對(duì)機(jī)體補(bǔ)充SOD可以起到抗衰老的效果。

　　5.增免疫

　　研究顯示，黑木耳對(duì)于增強(qiáng)人體的免疫力還有促進(jìn)作用，其中主要得益于木耳多糖這一成分，它可以加強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬功能，從而增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能。

　　木耳的做法

　　口蘑木耳炒番瓜

　　食材

　　口蘑、木耳、番瓜、干紅椒、鹽。

　　做法

　　1、口蘑切片，木耳撕成小塊，番瓜切片