木耳是一種常見(jiàn)的食物，深受人們的喜歡，吃一點(diǎn)木耳對(duì)我們的身體有很多的好處。生活中木耳的做法有很多，做出的菜式都比較美味。不過(guò)木耳不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.補(bǔ)氣血
木耳是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有豐富的鐵元素，我們應(yīng)該知道鐵元素對(duì)人體的重要性，它是必不可少的一種物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們?cè)煅?，所以在平時(shí)如果我們能夠經(jīng)常吃木耳，就可以預(yù)防缺鐵性貧血的問(wèn)題，讓人氣血變得更好。
2.清腸胃
木耳中含有豐富的膳食纖維，這個(gè)種物質(zhì)一般不會(huì)被人體吸收和消化，可以吸收腸道水分，讓腸胃中的廢棄物排出體外，減少毒素對(duì)于身體所造成的傷害，在平時(shí)多吃一點(diǎn)木耳可以幫助清理腸道，經(jīng)常吃黑木耳還可以起到預(yù)防便秘的作用。
3.降三高
平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)木耳可以幫助我們降低三高，可以說(shuō)黑木耳是三高人群十分適宜吃的一類食物，已經(jīng)有很多的研究顯示了，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血壓的作用，可患有三高的朋友吃了可以緩解癥狀，沒(méi)有患病的可以預(yù)防三高。
4.抗衰老
研究顯示，黑木耳當(dāng)中含有的木耳多糖，對(duì)于腦和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促進(jìn)作用，SOD能消除生物體在新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，因而對(duì)機(jī)體補(bǔ)充SOD可以起到抗衰老的效果。
5.增免疫
研究顯示，黑木耳對(duì)于增強(qiáng)人體的免疫力還有促進(jìn)作用，其中主要得益于木耳多糖這一成分，它可以加強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬功能，從而增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能。
木耳的做法
木耳炒肉絲
原料
肉絲，干木耳。
做法
1、肉絲用鹽，料酒，淀粉腌制10分鐘。
2、干木耳買回來(lái)先泡起來(lái)，等發(fā)好了去跟切片。
3、鍋中底油，油熱放姜絲，多放一點(diǎn)爆香一下。然后倒入肉絲煸炒。
4、煸炒2分鐘肉絲發(fā)白了，可以倒入切好的木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。
5、加點(diǎn)鹽，稍微加點(diǎn)水。
