1、戴上手套，將山藥洗凈，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條，用水浸泡，避免氧化發(fā)黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用。

　　2、鍋中放入足夠多的油(能沒過山藥)，燒至7成熱時(shí)，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油。

　　3、將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水(約100ml)，放入糖熬化。

　　4、熬到糖水變濃時(shí)象糖漿時(shí)，放入山藥和枸杞炒勻，放入桂花醬炒勻即可出鍋。

　　三寶羹

　　原料

　　南瓜、山藥、紅薯各適量。

　　做法

　　1、南瓜削去外皮，山藥、紅薯洗凈，分別切成小塊;

　　2、將幾樣材料放入鍋中蒸熟;

　　3、趁熱剝?nèi)ド剿幒图t薯的外皮;

　　4、將蒸熟的幾樣材料放入攪拌機(jī)中，加少量溫開水，攪拌成泥;

　　5、盛開入碗中，撒些熟芝麻或干果碎即可。

　　山藥炒木耳

　　材料：山藥1根、干木耳10克、彩椒少許、枸杞子10粒。

　　做法

　　1.將山藥外皮的泥土洗凈，削去外皮，略用水沖洗一下，切成片。干木耳泡發(fā)后洗凈撕成小朵，彩椒洗凈切塊，枸杞子用水浸泡一會(huì)。

　　2.鍋燒熱倒入少許油，下幾片蒜片爆香后，倒入山藥片翻炒。因山藥中淀粉較多，還有黏液，所以翻炒時(shí)容易沾鍋，可倒入少許清水，翻炒兩分鐘。

　　3.之后倒入木耳和枸杞子，繼續(xù)翻炒兩分鐘，看鍋內(nèi)情況，如有需要再加入一點(diǎn)清水。

　　4.山藥木耳炒熟關(guān)火，倒入切好的彩椒片，調(diào)入鹽，繼續(xù)翻炒幾下即可出鍋。

　　總結(jié)：經(jīng)常吃山藥可以幫助我們補(bǔ)腎，還能夠有效地止咳，緩解咽喉不適的癥狀，因此在平時(shí)多吃一些山藥是非常不錯(cuò)的。山藥的吃法有很多種，可以直接炒著吃，還能夠和排骨一起熬湯，簡單的一種方法就是直接蒸熟了吃，大家可以試試看。