油菜可以說是很常見的蔬菜了，在平時多吃一點可以為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質，能夠我們帶來很多的好處。生活中有油菜的做法有很多，并且都比較美味，不過油菜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1、降低血脂
油菜是一種低脂肪的蔬菜，它含有豐富的膳食纖維，并且這個物質可以和我們身體中的膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，能夠從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，多吃油菜能夠降低我們的膽固醇。中醫(yī)認為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2、防癌抗癌
在平時多吃一點油菜可以幫助我們防癌和抗癌，油菜會有這樣的功效，主要是因為油菜中所含的植物激素，這個物質能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，所以它在防止癌癥方面有很好的功效。
3、幫助肝臟排毒
對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
4、寬腸通便
我們上面已經說到了油菜中含有大量的膳食纖維。植物纖維素這種物質一般是不會被人體吸收和消化的，并且能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，這樣就減少了糞便在人體內停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
5、散血消腫
油菜還有促進血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。
6、強身健體
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為高。
油菜的做法
蠔油豉汁油菜
材料
油菜、蠔油、白糖、豆豉、鹽、食用油、花生碎少許
做法
1.油菜掰小片洗凈，豆豉用到切碎備用;
