南瓜是一種常見的蔬菜，在生活中深受人們的喜歡。南瓜具有很多比較好的功效，吃了可以為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質，南瓜的做法有很多，做出的菜式都比較美味，不過南瓜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
防癌
南瓜是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有豐富的胡蘿卜素，這個物質具有抗氧化作用，它可以幫助我們抵抗癌變，所以在平時多吃南瓜對身體有很好處。南瓜中含有豐富的果膠，這個物質可以幫助我們阻斷結腸細胞中遺傳物質的致癌源，起到防止腸癌的作用。
防治肝、腎疾病
平時多吃一點南瓜可以幫助人體清除致癌物質亞硝酸胺的突變作用，并且南瓜中含有的果膠，可以幫助我們清除身體的有害物質和一些毒素，故有防癌、防中毒的作用，幫助肝、腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力。
防治咳嗽、咽喉疼痛
很多人不知道，其實適當?shù)某砸稽c南瓜可以做到滋潤喉嚨、氣管及減輕疼痛的功效。如果我們平時總是有咳嗽出現(xiàn)，或是因為一些原因患有肺炎，在恢復期多吃南瓜，它可以幫助人體強胃整腸、恢復體力，還能夠能預防多種疾病。
補血
含有豐富的鐵、鈷元素，具有較強的補血作用。
南瓜有解毒、美容、抗癌、明目等功效，蓮子有補虛強身、益腎澀精、養(yǎng)心安神、祛火、抗癌之功效。二者同食，能夠祛火解毒，防治癌癥。
南瓜的做法
南瓜餅
食材：老南瓜400克，糯米粉300克，白糖15克，白芝麻(熟)適量
做法
1、南瓜去皮切片，放入碗中上火蒸熟，至南瓜軟化。
2、用叉子將南瓜碾壓成泥，乘熱加入白糖，攪拌至糖融化，冷卻一會。
3、加入糯米粉，揉勻，醒15分鐘，揪成1小個劑子，搓成圓球，放在鋪滿白芝麻的碟子里，輕壓成餅，兩面均勻沾滿芝麻。
4、平底鍋倒少許油燒熱，調小火，放入餅坯，兩面煎至金黃即可。
咸蛋黃南瓜條
食材：老南瓜200克、咸鴨蛋黃3個，油適量、糖適量
做法
1、南瓜去皮去瓤，將南瓜切成小條段
