南瓜是一種蔬菜，它含有的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，食用之后對(duì)人體有很多好處。在生活中南瓜的做法有很多，做出的菜式深受人們的喜歡。不過南瓜不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會(huì)有比較詳細(xì)的介紹哦。
1.保護(hù)胃黏膜
南瓜中含有豐富的果膠，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們養(yǎng)胃，促進(jìn)潰瘍愈合，如果是患有胃病，那么在平時(shí)就應(yīng)該多吃一點(diǎn)南瓜。南瓜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助人體促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，能夠有效的幫助消化。
2.護(hù)心
南瓜中含有的膳食纖維非常豐富，在平時(shí)多吃一點(diǎn)南瓜對(duì)心臟很有好處。有一項(xiàng)研究顯示，平時(shí)高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，患有冠心病的幾率會(huì)降低很多，所以如果我們平時(shí)多吃一點(diǎn)南瓜是可以降低冠心病的發(fā)病幾率。
3.降血糖降血壓
很多人不知道其實(shí)吃南瓜是可以幫助人體調(diào)節(jié)胰島素的水平的，它可以維持正常的血壓和血糖，特別是對(duì)于肥胖的朋友來說，平時(shí)多吃一點(diǎn)南瓜，可以減少很多疾病。所以在平時(shí)如果有高血壓或是血糖不穩(wěn)定的情況，那么可以吃一點(diǎn)南瓜。
4.促進(jìn)生長發(fā)育
南瓜中含有豐富的鋅，為人體發(fā)育的重要物質(zhì)，所以，多給孩子吃南瓜，有助于孩子的成長發(fā)育。
5.有助于抗癌
美國國家癌癥研究所研究發(fā)現(xiàn)，南瓜中富含的抗氧化劑β胡蘿卜素，可有效抗擊自由基，有助于降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
南瓜的做法
南瓜丸子
食材：老南瓜300g，面粉150g，糯米粉150g，油適量，白糖60g
做法
1、把南瓜去皮，切小塊用蒸鍋蒸熟，用勺子壓成泥，趁熱加白糖拌均勻
2、加糯米粉與面粉一起拌均勻，揉成軟面團(tuán)
3、用手楸一塊，搓成小丸子
4、鍋中倒入油，油燒至五成熱時(shí)，下丸子坯
5、開中小火炸，用鍋鏟不停的往下壓，至丸子浮起
6、關(guān)火，利用油的余溫再虛炸2-3分鐘至金黃，撈出瀝干油即可開吃。
南瓜餃子皮
