7、增食欲促消化，金針菇對(duì)單純性?xún)和逝职Y還有減肥效果，國(guó)外養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)其為“減肥菇”。食用方法是金針菇煮面。另外，它特有的條狀造型更能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，將體內(nèi)廢物及時(shí)排出體外。
材料金針菇，黃瓜，紅辣椒，黃辣椒，鹽，醋，白糖，蔥油，香油
做法1、金針菇切去根部，散開(kāi)，放入沸水中焯熟，過(guò)涼控干備用;
2、黃瓜、紅椒、黃椒切絲;
3、將所有材料放在一起，加入鹽、醋、白糖、蔥油、香油拌勻即可。
小訣竅：金針菇也可以搭配干豆腐絲、萵筍絲、白菜絲、胡蘿卜絲、火腿絲、海蜇絲等
關(guān)節(jié)炎的患者
其實(shí)在這一類(lèi)人群里面，可以吃，但是我們盡量少吃，因?yàn)殛P(guān)節(jié)炎的患者，盡量要避免吃一些生性寒涼的東西，所以對(duì)于金針菇來(lái)說(shuō)，好少吃一些!
營(yíng)養(yǎng)不良的老人
對(duì)于一些營(yíng)養(yǎng)不良的老人來(lái)說(shuō)，要盡量的少吃一些金針菇，因?yàn)閷?duì)腸胃有很大的影響，對(duì)于兒童老說(shuō)，金針菇是不容易消化的，容易導(dǎo)致胃堵塞，我們都知道金針菇是不易消化的食物，吃進(jìn)去是什么樣，排出來(lái)也是什么樣，所以腸胃不好的人，就謹(jǐn)慎食用金針菇。
胃病的人
尤其是對(duì)于有胃病的人來(lái)說(shuō)，更不能食用金針菇了，這樣不僅不會(huì)攝入營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)給胃增加負(fù)擔(dān)，這樣會(huì)加重本來(lái)的胃病利率，所以這一類(lèi)的人群，對(duì)于金針菇這樣的美味來(lái)說(shuō)，還是需要謹(jǐn)慎食用的。
脾胃較為虛寒
就是脾胃較為虛寒的人來(lái)說(shuō)，金針菇不能吃的太多，大家都知道，金針菇是在菌菇里面屬于涼性食物，之前，小編跟大家說(shuō)到，在對(duì)于患關(guān)節(jié)炎的人來(lái)說(shuō)，金針菇都不能多吃，更何況對(duì)于脾胃虛寒，容易虛火的人來(lái)說(shuō)，金針菇也同樣不能吃太多!
結(jié)語(yǔ)：金針菇是我們常見(jiàn)的一種食材，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也有很多的功效和作用，吃了對(duì)身體也有很大的好處。但是金針菇不容易消化，胃不好的老年人和小孩子不適合食用金針菇，脾胃虛寒的人也要少食用金針菇。
