竹筍算是常見的一種蔬菜，吃竹筍可以為我們的身體帶來很多的好處，它具有極高的營養(yǎng)。在生活中竹筍的做法有很多，但是竹筍不能與那些食物一起吃，大家知道嗎？下面就詳細(xì)的介紹一下。

　　吃竹筍的好處

　　1、增強(qiáng)機(jī)體免疫力

　　竹筍中含有比較豐富的植物蛋白、維生素及微量元素，這些物質(zhì)都是人體生命活動需要的營養(yǎng)物質(zhì)，食用之后可以幫助我們增加機(jī)體的免疫能力，吃竹筍對于預(yù)防疾病有很大的幫助，它還可以幫助我們提高防病抗病能力。

　　2、開胃健脾

　　竹筍中含有一種特別清香的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以幫助人體開胃、促進(jìn)消化，在增進(jìn)食欲方面有很不錯的效果，如果我們有食欲不振的情況，那么在平時可以吃一點竹筍，它對于治療和緩解消化不良，脘痞納呆之病癥有不錯的效果。

　　3、清毒消痰

　　竹筍是一種寒性食物，它含有的脂肪、糖量非常低，對于緩解上火有不錯的效果。特別是對于懷孕的女性來說，孕期女性上火是比較常見的一種情況，如果因為上火出現(xiàn)了咳嗽痰多，這個時候可以吃竹筍幫助緩解不適的癥狀。

　　4、靜心散熱

　　竹筍被譽為人體垃圾的“清道夫”，在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍，因為竹筍對孕期手足心熱、心煩氣躁癥狀等有輔助治療功效。

　　5、激發(fā)腦的潛能

　　竹筍的皮和切口處出現(xiàn)的白色粉狀物質(zhì)是一種叫做酪氨酸的蛋白質(zhì)結(jié)晶。在體內(nèi)，酪氨酸被輸送到腦部，是激發(fā)抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質(zhì)。

　　6、降“三高”

　　竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。

　　7、寬胸利膈、通腸排便

　　竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌。

　　竹筍的做法

　　1、竹筍香菇湯

　　烹調(diào)類別： 湯

　　烹調(diào)時間： 普通