紫菜是一種常見的食物，因為營養(yǎng)價值豐富被人們喜歡，吃紫菜會為身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，比較適合人們平時食用。在生活中紫菜的做法有很多，做出的菜式都很美味。不過食用紫菜的注意事項大家應該了解一下。接下來要繼續(xù)看哦。

　　紫菜的營養(yǎng)價值

　　1、排毒抗癌

　　紫菜中的膳食纖維含量非常豐富，它不會被我們的身體吸收和消化，并且還能幫助腸胃進行蠕動，可以吸附出腸道中的有害物質(zhì)，同時將較硬的糞便變軟易于排出，能夠預防便秘和腸癌的出現(xiàn)。此外，膳食纖維可以幫助我們調(diào)理腸胃的健康。

　　2、預防甲狀腺腫大

　　紫菜中的碘含量是非常豐富的，我們都知道如果人體中缺少碘元素，很容易出現(xiàn)甲狀腺腫大的情況，所以在平時如果我們經(jīng)常吃紫菜，就可以有效的預防因為缺碘導致的甲狀腺腫大等疾病，紫菜是一種很適合人們食用的蔬菜。

　　3、預防心血管疾病

　　紫菜是一種很有營養(yǎng)價值的食物，它含有大量人體需要的微量元素。它含有的鎂元素可以幫助人體預防軟組織鈣化，磷元素可以軟化血管，鉀元素能幫幫助我們保護心血管的健康，所以經(jīng)常吃紫菜可以有效的預防心腦血管疾病的出現(xiàn)。

　　4、補鈣

　　說到補鈣，人們首先想到是牛奶、骨頭，但其實紫菜的含鈣量也是很高的，每100g紫菜約含鈣422毫克，經(jīng)常吃紫菜還能提高免疫力呢。

　　5、補充蛋白質(zhì)

　　紫菜中蛋白質(zhì)含量遠高于一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為“海之豆”。

　　6、益智補腦

　　紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸，對保護大腦、提高記憶力非常有好處。

　　7、降血壓

　　紫菜中富含鉀，鉀能促進鈉的排泄。有研究發(fā)現(xiàn)，飲食中鈉元素攝入較多的人群血壓都較低，所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。

　　紫菜的做法

　　1、香烤紫菜酥

　　材料

　　紫菜20克無沙的，麻油15克，白芝麻1大勺，鹽1/4小勺

　　1、無沙紫菜用剪刀剪成小塊

　　2、找一個大一點的容器把紫菜放入，淋入麻油拌勻，再把白芝麻和鹽加進去拌勻