冬瓜是比較常見的蔬菜之一，因?yàn)槲兜栗r美被人們喜愛，冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值是什么?冬瓜這種蔬菜是有很多的功效的，它的功效與作用有哪些，在生活中有關(guān)于冬瓜的吃法一直不好，那么冬瓜有哪些吃法呢?想知道的朋友一定要繼續(xù)看下去哦。

　　冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　冬瓜本身具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，在中醫(yī)方面認(rèn)為他具有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎等等的功效，常吃對人體有好處。

　　冬瓜中含有豐富的維生素C，能有效的預(yù)防預(yù)防感冒的發(fā)生，還能一直病毒和細(xì)菌，可以提高機(jī)體的免疫能力。

　　冬瓜含有的鈉鹽是比價(jià)低的，經(jīng)常吃冬瓜可以減少血管中的脂肪沉積，他對于治療和預(yù)防對心臟病、高血壓、動(dòng)脈硬化有很大的作用。

　　冬瓜富含水分。且有利尿效果，對中暑所引起的脫水現(xiàn)象及皮膚炎患者，均有良好的食療功效。

　　冬瓜含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，能幫助人體新陳代謝，可阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，對防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化均有良好效果。

　　冬瓜含有碳水化合物、蛋白質(zhì)及少量的鈣、鎂、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)和維生素B1、維生素B2、維生素C及煙酸。而冬瓜子含尿醇、腺堿、組氨酸及葫蘆巴堿;瓜瓤則含腺素、組胺等。冬瓜中幾乎不含脂肪，且含鈉量、熱量都很低。

　　冬瓜的吃法

　　蠔油燜冬瓜

　　用料

　　蒜頭;蠔油;冬瓜;淀粉;鹽;水;蔥

　　做法

　　鍋內(nèi)放油先爆蒜

　　倒入冬瓜，翻炒，加入蠔油，翻炒

　　加水，放點(diǎn)鹽，蓋上鍋蓋將冬瓜燜軟

　　冬瓜軟后，快要收汁時(shí)加些水淀粉

　　上碟，撒上蔥花。

　　肉末炒冬瓜

　　用料

　　肉末100克;冬瓜200;鹽克;耗油三勺;老抽幾滴;蒜末半頭蒜;小蔥適量