韭菜是我們生活中很常見的一種蔬菜了，很多人都比較喜歡吃韭菜，還有很多人認(rèn)為韭菜對身體很好，韭菜的功效與作用?孕婦可以吃韭菜嗎?韭菜的做法?今天就為大家來介紹一下韭菜的作用。

　　韭菜的功效與作用

　　韭菜是非常有營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，韭菜中含有所有人體比較需要的微量元素、維生素，除此之外很有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等等物質(zhì)，韭菜本身含有的這些營養(yǎng)成份，含量都是高于其它蔬菜的。

　　疲勞

　　韭菜是一種很常見的綠色植物，它本身的營養(yǎng)價(jià)值就是極高的，韭菜是具有抗疲勞的功效，像是經(jīng)常工作的人群應(yīng)該經(jīng)常吃韭菜，能夠起到一定的抗疲勞的作用。

　　增強(qiáng)體力

　　很多人在吃過韭菜之后，會感覺自己的狀態(tài)明顯變好了，這個(gè)都是比較正常的。我們上面已經(jīng)說過了，韭菜是含有極高營養(yǎng)的，這個(gè)營養(yǎng)是支持機(jī)體工作的根本。

　　補(bǔ)腎溫陽

　　韭菜中含有‘鋅’元素，而‘鋅’是可以促進(jìn)男性生殖器官發(fā)育，同時(shí)能夠起到溫養(yǎng)精子的作用。韭菜是屬于味辛、性溫的一種食材，能夠起到溫腎助陽的效果，這個(gè)在《本草拾遺》古籍中也是有記載的，記載是說‘韭菜益陽’。

　　同時(shí)也正是這個(gè)原因，很多人都認(rèn)為韭菜具有壯陽的作用，韭菜有沒有壯陽的功效可以查看下面。

　　增進(jìn)食欲

　　韭菜在春天長出來后它的揮發(fā)油和香辛料是特別香的，揮發(fā)油在春天也會更好的發(fā)揮，揮發(fā)油的食物是能夠促進(jìn)食欲的，很多人沒有胃口，但是吃了韭菜后就會顯得愿意吃東西了，其原理就在這里了，

　　護(hù)膚美白、抗衰老

　　韭菜是綠色食物，有人認(rèn)為黃色、紅色蔬菜的胡蘿卜素含量會高，這個(gè)其實(shí)是錯(cuò)誤的，墨綠色蔬菜胡蘿卜素含量更高，墨綠色會蓋過黃色和紅色等;韭菜胡蘿卜素含量是1400mg，對于女性來說是非常好的蔬菜，胡蘿卜素含量高對皮膚的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、護(hù)膚的功效。

　　護(hù)眼名目

　　韭菜為墨綠色蔬菜，其中胡蘿卜素含量達(dá)到了1400mg，胡蘿卜素含量高的食物對眼睛是有好處的，所以韭菜也能夠起到護(hù)眼名目的作用。

　　殺菌消炎

　　韭菜中含有硫化合物，而硫化合物是能夠起到一定的殺菌消炎的作用的，對于綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾之類的細(xì)菌都能起到一定的抑制作用，人遇到傷寒吃韭菜也就有一些效果的。

　　降血脂、降血壓