菠菜的做法大全

　　蒜泥菠菜

　　材料：菠菜,蒜,生抽,麻油。

　　做法

　　1、首先將準(zhǔn)備好的菠菜用清水洗凈,切成兩段,蒜剁碎放入碗中留著備用。

　　2、煮鍋加水燒開(kāi),先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。

　　3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出,沖洗干凈,擠去水分裝盤(pán)。

　　4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

　　清炒菠菜

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好食材,菠菜300g,花椒、姜蒜、干辣椒適量。

　　2、用廚房剪把菠菜的蒂剪掉,只留下葉和莖,把枯黃和壞掉的葉子丟掉,洗凈瀝水待用。

　　3、把準(zhǔn)備好的姜蒜分別切絲,干辣椒切段和花椒一起放入碗中，留著備用。

　　4、鍋中加入適量的睡大火燒開(kāi),滴入2滴香油,再把瀝好的菠菜倒如鍋內(nèi)大火焯水1-2分鐘,用漏勺撈出瀝水。

　　5、倒入菜籽油,燒至7成熟,先講姜蒜放入再放入辣椒和花椒。

　　6、倒入菠菜炒制2-3分鐘就可以放鹽和味精起鍋裝盤(pán)了。

　　黑芝麻拌菠菜

　　做法

　　1、黑芝麻放入炒鍋中炒香(火要小,稍有香味即可,不要炒煳了)。

　　2、將炒香的黑芝麻放入臼中搗碎。

　　3、搗成細(xì)末的黑芝麻,待用。

　　4、將準(zhǔn)備好的菠菜用清水洗凈,切大段，留著備用。

　　5、鍋中放入適量水和半匙鹽,燒滾后放入菠菜汆熟(汆燙后的菠菜可去除其中大部分的草酸)。

　　6、撈出放入冰水中,撈出瀝干。

　　7、用手將菠菜稍攥出水,不用太用力。

　　8、用黑芝麻末和鹽、香油、醋、糖、雞精將菠菜拌勻,裝盤(pán)即可。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章我們了解到，吃菠菜對(duì)我們的身體也是有極大的處的，　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。另外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進(jìn)行嘗試著做給家人吃。