花菜是一種常見的蔬菜，花菜經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在大家的餐桌上，花菜是一種珍蔬，花菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，有許多人喜歡吃花菜，那么請(qǐng)問花菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單?花菜的功效與作用是什么?孕婦能吃花菜嗎?下面小編為大家講解。

　　花菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

　　花菜里面的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，有大量的維生素，蛋白質(zhì)，食物纖維以及碳水化合物，所以常吃花菜對(duì)大家的身體很好，并且還能止咳清肺呢。今天我用臘腸來炒花菜，菜香味加點(diǎn)臘腸的甜味，小朋友可愛吃了。

　　食材主料花菜一小個(gè)廣式甜臘腸二根

　　方法/步驟

　　首先要把花菜清洗干凈，之后把花菜放進(jìn)熱水里面燙一下，等到水再次沸騰起來再把花菜撈出來。把臘腸去掉外面一層膜，再切成片備用。鍋燒七成熱放少量植物油，先把臘腸倒下去炒。

　　應(yīng)中火把臘腸炒出油，如果炒出的有過多的話就可以用鍋鏟鏟出一點(diǎn)油，之后把花菜放下去大火爆炒幾下。放入蔥花再翻炒幾下。放少量鹽和雞精，再放一大勺蠔油，翻炒均勻即可。關(guān)火裝盤，好吃的臘腸炒花菜做好了。很下飯哦。

　　注意事項(xiàng)

　　因?yàn)榕禄ú死锩嬗行⌒〉南x子，一般在炒前焯下水比較安全。

　　花菜的功效與作用

　　1.抗癌防癌

　　菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果好。

　　2.清化血管

　　菜花是含有類黃酮多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　　3.豐富的維K

　　有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的佳途徑就是多吃菜花。

　　4.解毒肝臟

　　多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

　　5.維C使者

　　菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。