6、秋葵之降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，可以緩解人體對(duì)糖分的吸收，降低人體對(duì)胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的類胡蘿卜素，可以維持人體胰島素的正常分泌與作用，以平衡血糖值。
7、秋葵之防貧血
秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。
一般人群均可食用。具體來(lái)說(shuō)。
1、適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。
2、但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。
3、秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應(yīng)少用，不可過(guò)量食用，并且要燙過(guò)再食用為好。
4、秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對(duì)人體雖無(wú)傷害，味道卻會(huì)打折扣，也不美觀。
5、秋葵室溫下容易變黑變干，需要以白報(bào)紙包裹冷藏哦。
6、秋葵切段炒的時(shí)候，會(huì)有粘液，有些人為了菜肴的美觀，會(huì)事先把粘液洗去再炒，其實(shí)絕對(duì)不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營(yíng)養(yǎng)精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營(yíng)養(yǎng)的。
7、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可，生一點(diǎn)比炒軟了好。生吃都可以所以不必?fù)?dān)心。炒久了營(yíng)養(yǎng)就流失了。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上介紹，大家是否知道對(duì)秋葵有了更多的了解了呢?秋葵具有解疲乏、強(qiáng)抵抗力、補(bǔ)鈣、降血糖、防貧血等功效。所以經(jīng)常吃秋葵對(duì)身體是有好處的，上文小編還介紹了吃秋葵的禁忌，大家可要牢記哦。
