杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚(yú)脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開(kāi)胃的作用，對(duì)于食欲不振的人來(lái)說(shuō)，是不可多得的開(kāi)胃食品。同時(shí)，對(duì)于對(duì)胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。

　　杏鮑菇怎么做好吃

　　杏鮑菇好吃，但是很多人不知道怎么做。因?yàn)樾吁U菇比起很多蘑菇都顯得肉質(zhì)更加緊實(shí)，處理得不好的話可能會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)塞牙。

　　要克服也很簡(jiǎn)單，切杏鮑菇的時(shí)候注意逆著纖維生長(zhǎng)的方向，把粗纖維切斷就行了。做法就看個(gè)人喜好，因?yàn)樾吁U菇或者說(shuō)各種菌類(lèi)本身味道都不太重，相對(duì)非常好搭配。無(wú)論是燉湯、清炒，還是像一些創(chuàng)新菜里面做的黑胡椒杏鮑菇等等做法都很不錯(cuò)。

　　杏鮑菇烹飪指導(dǎo)

　　杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉，亦適宜西餐;即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

　　杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，也適合用來(lái)涮火鍋。

　　用杏鮑菇煲湯，可搭配雞肉、排骨、豬肝等常見(jiàn)的肉類(lèi)，另外可隨意加些鮮淮山、大豆芽、玉米、牛蒡、番茄、大白菜等蔬菜，因?yàn)樾吁U菇味道清而鮮，所以比較“百搭”。即使是用來(lái)煲素湯，湯味也不顯寡淡。

　　食用杏鮑菇的日常注意事項(xiàng)

　　杏鮑菇的適用人群

　　一般人群均可食用，特別適合心血管疾病患者、癌癥患者、體弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。

　　杏鮑菇對(duì)哪些病有輔助治療的作用?

　　高脂血癥，心腦血管系統(tǒng)疾病。

　　哪些體質(zhì)的人適宜吃杏鮑菇?

　　健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)。

　　哪些體質(zhì)的人不適宜食用杏鮑菇?

　　痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)。

　　食用禁忌

　　杏鮑菇為動(dòng)風(fēng)食物，過(guò)敏者勿食。

　　總結(jié)：杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，并且具有很多獨(dú)特的功效，經(jīng)常吃杏鮑菇對(duì)于身體有著諸多的好處，因此朋友們?cè)谏钪胁环吝m當(dāng)食用，但容易國(guó)名的朋友、痰濕體質(zhì)的朋友要注意，一定要少吃避免身體受損哦。