四，西蘭花豬肝

　　材料：西蘭花300克，豬肝300克，木耳、胡蘿卜少許，油、料酒、鹽、胡椒粉、雞精適量。

　　做法：

　　1、豬肝洗凈切片，加料酒、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻。

　　2、西蘭花、胡蘿卜切朵和片焯水。

　　3、起鍋熱油滑炒豬肝，豬肝變色盛出。

　　4、在起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒西蘭花、胡蘿卜、木耳片刻。

　　5、放豬肝、鹽、雞精炒勻即可。

　　五，豉油西蘭花

　　材料：西蘭花1棵、姜絲適量、小米辣2個、食用油1大勺、蒸魚豉油2大勺

　　做法：

　　1.將西西蘭花的花頸切掉，這部分不要扔，用它也能做出好吃的美味。

　　2.把擺成小塊的西蘭花放入鹽水中浸泡一刻鐘，這樣花蕊中藏的臟東西就可以泡出來了。

　　3.做一鍋熱水，在里面加入一點食用油和鹽，這樣煮出的西藍(lán)花可以保持顏色。把洗好的西蘭花放入水中焯1分鐘后撈出。

　　4.擺成一個西蘭花塔。

　　5.小米辣椒去籽后切成細(xì)細(xì)的絲，放入冰水里浸泡，過一會兒就能打卷。這樣烹菜更好看。

　　6.起鍋做熱后，放入姜絲烹香后，倒入蒸魚豉油，燒熱后放入打卷的小米辣絲后，即刻淋在碼好的西藍(lán)花上就可以享用了。

　　總結(jié)：西蘭花被普遍的用在我們的飲食里，它的做法有很多種，也可以做西餐的裝飾用，中餐中的做法更是五花八門，今天小編推薦的這些清炒西蘭花，西蘭花炒肉，西蘭花炒蝦仁，西蘭花豬肝，豉油西蘭花的做法都營養(yǎng)美味又簡單，不妨學(xué)習(xí)起來。