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胡蘿卜怎么炒好吃 這些做法讓人流口水(2)

  胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值

  胡蘿卜作為常見的蔬菜,我們經(jīng)常會(huì)食用到它,而由于胡蘿卜的味道,有些人喜歡吃胡蘿卜,有些人不喜歡吃胡蘿卜,對(duì)于它的喜愛程度,每個(gè)人是不一樣的,但是,不管你喜不喜歡,都不能阻礙胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值。

  1.胡蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產(chǎn)生飽脹感,這些都有助于減肥。

  2.胡蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素,增加機(jī)體免疫力,并能抑制癌細(xì)胞的生長,對(duì)防癌、抗癌有重要作用。

  3.胡蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于體內(nèi)廢物的排出。

  4.胡蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì),這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用,對(duì)痛風(fēng)患者十分有利。

  5.胡蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原,可促進(jìn)血紅素增加,提高血液濃度及血液質(zhì)量,對(duì)治療貧血有很大作用。

  胡蘿卜的功效與作用

  益肝明目的功效

  胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲癥。

  健脾除助生長

  維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細(xì)胞增殖與生長,是機(jī)體生長的要素,所以兒童多吃胡蘿卜對(duì)長身體長骨骼是非常好的。

  降糖降脂的作用

  胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量,降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,還有降壓,強(qiáng)心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

  利膈寬腸

  胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng),從而利膈寬腸,通便防癌。

  止咳,化痰,平喘

  用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁,有降氣化痰平喘的功效,針對(duì)這類患者胡蘿卜發(fā)揮了它的非常重要的功能。

  總結(jié):胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值非常高,如果因?yàn)椴粫?huì)做就不吃,那實(shí)在是太浪費(fèi)了。文章中的兩款胡蘿卜美食你是不是都學(xué)會(huì)了呢?如果你的手邊就有胡蘿卜,不妨現(xiàn)在就來試試看,只要按照步驟一步一步的來,就可以做出美味的胡蘿卜美食了!

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