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          胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 巧吃它可以明目抗癌

            在日常生活中,我們每天都要吃新鮮的瓜果蔬菜,蔬菜的品種非常多,不同的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不盡相同。蘿卜算得上是生活中比較常見(jiàn)的蔬菜,蘿卜的種類有很多種,比如說(shuō)有白蘿卜、青蘿卜、紅蘿卜和胡蘿卜等等。這些蘿卜的顏色和口感不太一樣,但是都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。今天小編就和大家說(shuō)一說(shuō)胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,如何食用對(duì)我們的身體健康有好處。

            蘿卜的價(jià)格低廉,但對(duì)我們的身體健康很有好處。因此,在民間有很多關(guān)于蘿卜的說(shuō)法,比如說(shuō)“蘿卜賽人參”、“冬吃蘿卜夏吃姜,勝似醫(yī)生開(kāi)藥方”。胡蘿卜是蘿卜的一種,又被稱為紅菜頭或者是黃蘿卜,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,又有“地下小人參”的美譽(yù)。

            一、胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

            胡蘿卜是我們生活中常見(jiàn)的蔬菜之一,在我國(guó)得到了廣泛的栽培和種植,胡蘿卜可食用的部位是它的根莖。胡蘿卜一般是橘紅色或者是橘黃色的,胡蘿卜的形狀大多是圓錐形或者是圓柱形。胡蘿卜吃起來(lái)香甜脆爽,并含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

            眾所周知,胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,除此之外,胡蘿卜中含有維生素C和B族維生素。胡蘿卜中的胡蘿卜素含量非常高,是番茄中胡蘿卜素含量的5倍。當(dāng)我們吃完胡蘿卜以后,胡蘿卜中的胡蘿卜素在腸胃的消化下分解成維生素A,維生素A對(duì)我們的身體健康非常有好處。

            既然胡蘿卜具有那么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,那么經(jīng)常食用胡蘿卜對(duì)我們的身體健康有哪些好處呢?小編給大家盤點(diǎn)一二。

            1、明目

            經(jīng)常食用胡蘿卜對(duì)我們的身體健康明顯的好處,就是可以幫助我們護(hù)肝和明目。因?yàn)楹}卜中含有大量的胡蘿卜素,胡蘿卜素進(jìn)入人體到達(dá)肝臟和小腸內(nèi),在酶的作用下,會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A。

            想必大家都知道,維生素A有補(bǔ)肝明目的作用,經(jīng)常食用胡蘿卜還可以幫助我們治療夜盲癥。如果你是學(xué)生黨或者是用眼過(guò)度的上班族,那平時(shí)不妨多吃點(diǎn)胡蘿卜。

            2、抗癌

            平時(shí)我們害怕的就是生病了,在所有的疾病當(dāng)中,嚴(yán)重的要數(shù)癌癥了。要想預(yù)防癌癥的發(fā)生,我們就要提高人體的免疫力。要想提高身體的抵抗力和免疫力,我們平時(shí)可以多吃點(diǎn)胡蘿卜。

            胡蘿卜中含有木質(zhì)素,木質(zhì)素可以提高機(jī)體的免疫力。而胡蘿卜中的胡蘿卜素在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A,維生素A可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,從而起到消滅癌細(xì)胞的作用。因此,要想預(yù)防和治療癌癥,大家可以多吃一些胡蘿卜。

          胡蘿卜怎么吃抗癌 胡蘿卜明目 胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 
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