洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預(yù)防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質(zhì)類物質(zhì)，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等癥的預(yù)防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。

　　注意事項

　　食物相克

　　1、洋蔥和蜂蜜

　　洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

　　2、洋蔥和海帶

　　洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。

　　3、洋蔥和魚

　　洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。

　　4、洋蔥和蝦

　　洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。

　　不宜人群

　　1、患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。

　　2、患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會加重。

　　3、患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導致病情加重。

　　洋蔥的美味做法

　　青椒洋蔥

　　材料

　　洋蔥、青椒、油、鹽、味精。

　　做法

　　1、青椒洗凈，去籽，切片。

　　2、洋蔥去皮，洗凈，也切成片。

　　3、蒜拍扁。

　　4、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒。

　　5、再加青椒一起炒。

　　6、后一步就是加適量的鹽以及適量的水，把它們放在一起稍微的煮一會，熟了即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的90%的人都把洋蔥的營養(yǎng)部分扔了的全部內(nèi)容，你們都了解了吧。這對于不明白洋蔥哪個部分有營養(yǎng)的人來說，真的是太好了。看了上面說的洋蔥皮的功效以及洋蔥的做法大全，以后就知道該怎么吃洋蔥了吧。