青蘿卜是一種很常見的蔬菜，很多地方都有得賣，清脆爽口，讓人很是喜歡。而且青蘿卜的功效與作用非常的多，適量的吃一些對身體特別好。想知道青蘿卜的營養(yǎng)價值以及青蘿卜怎么做好吃嗎？那就一起來看看吧。

　　青蘿卜不僅口感好，營養(yǎng)高，它的做法也有很多，下面就給你們介紹下青蘿卜的功效與作用。

　　青蘿卜的功效與作用

　　1.增強機體免疫力

　　蔬菜都有一個同的功效就是提升免疫力，當(dāng)然青蘿卜也同樣的，在青蘿卜中有一種物質(zhì)可以直接抑制癌細(xì)胞的生長，讓身體的免疫能力等到提升。

　　2.促進(jìn)消化

　　青蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

　　3.保護(hù)腸胃

　　促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

　　4.預(yù)防富貴病

　　吃青蘿卜可以有效的降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

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　　5.有助于減肥

　　青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。

　　6.還有很多藥用價值

　　在中醫(yī)中落也是一個很好的藥材，它可以利尿，祛痰等等作用，所以在中醫(yī)我們可以經(jīng)常見到青蘿卜。

　　青蘿卜的營養(yǎng)成分

　　蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

　　青蘿卜是屬于蔬菜，所以當(dāng)中的脂肪含量還是比較少的，所含植物纖維比較多，所以人么常說多吃青蘿卜可以減肥了，原來就是這個道理了。

　　蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。

　　青蘿卜富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是的生食品種，人稱“水果蘿卜”。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。