4、砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

　　5、這時(shí)加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。

　　6、小火煮一小時(shí)后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可。

　　山藥燜雞

　　材料

　　鴨半只，山藥1根，小蔥4根，姜兩片，八角1個(gè)，桂皮1根、干黃醬、醬油、糖、雞精、啤酒1聽。

　　做法

　　1、 鴨子剁塊，進(jìn)冷水鍋，焯水后用熱水洗凈浮沫備用。

　　2、 取鍋，不用加油，將鴨塊的鴨皮朝下放入鍋內(nèi)，用小火煸出鴨油。

　　3、 加入1湯匙干黃醬、兩勺醬油煸炒上色。

　　4、 加入一聽啤酒。

　　5、 放入蔥、姜、五香、桂皮，大火燒開，加蓋，轉(zhuǎn)小火燜1個(gè)小時(shí)。

　　6、 加入去皮切成滾刀塊的山藥，加入糖、雞精調(diào)味，加蓋，再燜 10分鐘即成。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款山藥的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?山藥營養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。