西蘭花怎么吃營(yíng)養(yǎng)保健

　　芝士焗西蘭花

　　材料

　　西蘭花1個(gè)，高湯適量，芝士2片。

　　做法

　　1.先把西蘭花在淡鹽水中浸泡一兩個(gè)鐘點(diǎn)，以徹底除凈它內(nèi)中的農(nóng)藥殘余物。

　　2.把浸泡過(guò)的西蘭花在高湯中焯至五分熟，然后瀝出，排放在盤(pán)中。

　　3.把芝士切碎，均勻地灑在西蘭花上層(如果嫌麻煩，直接把芝士片撕開(kāi)，鋪在西蘭花上面也行)。

　　4.烤箱170預(yù)熱，把西蘭花放進(jìn)烤盤(pán)，170度烤10分鐘左右，當(dāng)看到芝士全部溶化，顏色略為變成金黃，就可以了。

　　牛肉西蘭花炒飯

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　要不要芝士焗隨你心情。

　　材料

　　牛肉，西蘭花，玉米粒，米飯，芝士，鹽，糖，胡椒粉，生粉，辣椒粉，老抽。

　　做法

　　1準(zhǔn)備工作：牛肉切薄片用冷水泡走血水，然后放生粉，鹽，胡椒粉，少許老抽腌一腌。西蘭花切小塊。(也不要太小，要看得出一朵朵)

　　2熱鍋倒油，放牛肉片進(jìn)去炒至8成熟，放玉米粒和西蘭花進(jìn)去炒，放少許鹽，然后放飯進(jìn)去炒，放適量糖，鹽，辣椒粉(如果你喜歡吃辣)，生抽。

　　3這時(shí)炒飯就做好了，直接吃也行，想做芝士焗飯的話就鋪層芝士上去，烤箱預(yù)熱。(之前一直用來(lái)做焗飯的玻璃碗炸掉了，可憐的我只能用盤(pán)子去焗T_T)

　　4烤15分鐘左右就差不多了。(話說(shuō)我期待的居然是烤得干干的樣子的西蘭花)

　　小訣竅

　　牛肉冰凍過(guò)之后就非常好切薄片了。