馬齒莧，是我們小時候常常見到的食物，它不但可以作為食材還有一定藥性作用。那么馬齒莧的功效與作用是什么呢?馬齒莧是什么呢?馬齒莧的副作用是什么呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
目錄
3、馬齒莧治療多種皮膚病 4、馬齒莧的副作用
5、馬齒莧的藥理作用 6、馬齒莧作為食材可食用
7、多吃馬齒莧防老年癡呆 8、馬齒莧治療濕疹
馬齒莧是什么
馬齒莧又叫馬芹菜，馬薺菜。別名長命草、五行草、瓜子菜、地馬菜等，為馬齒莧科一年生肉質(zhì)草本植物。我國南北各地均產(chǎn)。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強(qiáng)，生于菜園、農(nóng)田、路旁，為田間常見雜草。
馬齒莧起源于印度，幾個世紀(jì)以來傳播到世界各地，現(xiàn)墨西哥、歐洲、中國和中東都還是野生類型，多以春夏季節(jié)到田野采集野生種的莖葉供食用為主。在英國、法國、荷蘭等西歐國家早已發(fā)展成為栽培蔬菜。目前我國臺灣省正大力推廣人工栽培。
馬齒莧肥厚多汁，無毛，高10～30cm，該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。
現(xiàn)代研究，馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質(zhì)：SL3脂肪酸是形成細(xì)胞膜，尤其是腦細(xì)胞膜與眼細(xì)胞膜所必需的物質(zhì);維生素A樣物質(zhì)能維持上皮組織如皮膚、角膜及結(jié)合膜的正常機(jī)能，參與視紫質(zhì)的合成，增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光性能，也參與體內(nèi)許多氧化過程。此外，馬齒莧還可作獸藥和農(nóng)藥;嫩莖葉可作蔬菜等。
馬齒莧是什么
1.馬齒莧被稱為一種“長壽菜”，是因為它作為一種中藥藥材，具有消炎，解毒和利尿的作用。這種植物的葉子比較小，葉子比較厚，但是比較柔軟，顏色是淡黃色。一般在初夏的時候為繁盛，因此在使用的時候，好在初夏。
2.藥食兩用植物，無論從藥理作用還是從食用保健看，馬齒莧都是一種不可多得的良藥和天然綠色蔬菜，所以被稱為“良藥佳蔬”。
3.馬齒莧我們在菜園、農(nóng)田、路旁經(jīng)常看到，農(nóng)村田地里也有，但基本會被當(dāng)成雜草鏟除，馬齒莧性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生命力極強(qiáng)，許多地方的人叫它“死不了”，即使連根拔起在太陽下暴曬幾天可能還會再存活。
4.馬齒莧可以當(dāng)成蔬菜來吃，把馬齒莧清洗干凈之后，晾干之后，放在鍋中加入作料進(jìn)行爆炒?；蛘呖梢杂瞄_水過濾之后，加入一些作料進(jìn)行涼拌，還可以和綠豆一起煮湯，食用這種湯，既可以消除炎熱，還可以消除體內(nèi)的毒素。
