南瓜在我們的生活中是一種很常見的蔬菜食物，在我們的平時(shí)生活飲食中年是十分的常見的，它制成的食物也是十分的美味可口的，那么大家了解南瓜的功效與作用嗎?關(guān)于南瓜的營養(yǎng)價(jià)值大家知道多少呢?南瓜的藥用價(jià)值對我們的身體健康又有哪些益處呢?下面我們就隨著三九小編一起去了解一下吧。
目錄
3、南瓜的藥用價(jià)值 4、南瓜的營養(yǎng)價(jià)值
9、高血壓能吃南瓜嗎
南瓜的簡介
南瓜(拉丁學(xué)名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret)，飯瓜，番南瓜，山東地區(qū)稱作番瓜，東北地區(qū)稱作倭(wō)瓜。河北地區(qū)有稱作北瓜?？墒秤?，有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規(guī)則葫蘆形狀，未成熟果實(shí)皮脆肉質(zhì)致密，可配菜、做餡，成熟果實(shí)甜面，可熬粥。葫蘆科、南瓜屬的植物。一年生蔓生草本，莖常節(jié)部生根，伸長達(dá)2-5米，密被白色短剛毛。葉柄粗壯，原產(chǎn)墨西哥的中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入我國，現(xiàn)南北各地廣泛種植。可以做成南瓜泥有助于寶寶消化，對大人也有治療便秘的效果。
在我們國家種植的非常普遍，它的果實(shí)還能夠食用，在農(nóng)村地區(qū)，南瓜非常受歡迎，主要是因?yàn)樗瓤梢宰霾艘部梢宰鲋魇?。人們早就了解到南瓜在充饑的同時(shí)還有一定的食療價(jià)值，所以長相雖然難看的南瓜確能夠登上大雅之堂。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。“南瓜”一詞可以特指南瓜屬中的Cucurbita moschata，也可以泛指包括筍瓜(又稱印度南瓜)、北方又稱倭瓜，西葫蘆(又稱美洲南瓜)等在內(nèi)的其他南瓜屬栽培種。其中前者因產(chǎn)地叫法各異，臺灣話稱為金瓜，原產(chǎn)于北美洲。按顏色分可以分為橙色、橙紅色、黃色、白色、雙色混合等。
南瓜果實(shí)有圓、扁圓、長圓、紡錘形或葫蘆形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突起和縱溝，成熟后有白霜。種皮灰白色或茶褐色，邊緣明顯粗糙。肉厚，黃白色，老熟后有特殊香氣，味甜而面。種子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘適口。老瓜作飼料或代糖，不少地方稱之為“飯瓜”。種子可炒食或入藥。
南瓜是一種草本植物，能夠爬蔓，莖的橫斷面是五角形，一年可以生雙子葉。葉子和心臟的樣子差不多，花黃色，果實(shí)正常情況下是梨形或者是扁圓形的，沒成熟的時(shí)候是綠色的，成熟的時(shí)候就會長成赤褐色，可以做成蔬菜，南瓜種子也是可以吃的。
南瓜的品種
①蜜本南瓜：早熟雜交種，果實(shí)底部膨大，瓜身稍長，近似木瓜形，老熟果黃色，有淺黃色花斑。果肉細(xì)密甜糯，品質(zhì)極佳。全生育期95天，單果重約2千克，對病毒病有強(qiáng)抗性。②黃狼南瓜：上海市優(yōu)良地方品種，又叫小閘南瓜。植株生長勢強(qiáng)，莖蔓粗，分杈多，節(jié)間長。第一雌花著生于主蔓第十五至十六節(jié)，以后每隔一到三節(jié)出現(xiàn)雌花。果實(shí)長棒槌形，縱徑約45厘米，橫徑15厘米左右。果皮橙紅色，完全成熟后被蠟粉。果肉厚，肉質(zhì)細(xì)膩味甜品質(zhì)好，較耐貯運(yùn)。全生育期110~120天，單果重1.5千克左右。
③大磨盤南瓜：北京市優(yōu)良地方品種，第一雌花著生于主蔓第八至第十節(jié)。果實(shí)呈扁圓形，狀似磨盤，橫徑30厘米左右，高約15厘米。嫩果皮色墨綠，完全成熟后變?yōu)榧t褐色，有淺黃色條紋，被蠟粉。果肉橙黃色，含水分少，味甜質(zhì)面品質(zhì)好。
?、苄∧ケP南瓜：小磨盤南瓜屬于早熟種類，主蔓的第八至第十節(jié)主要長著第一雌花。果實(shí)的形狀是扁圓形的，形狀就好像一個(gè)小磨盤。早期的時(shí)候果皮是青綠色，等完全成熟的時(shí)候就變成棕紅色了，有縱棱。果肉比較甜，品質(zhì)非常的號，一般單個(gè)果子的重量在2千克左右。
?、菖Ｍ饶瞎希和硎炱贩N，果實(shí)長筒形，末端膨大，內(nèi)有種子腔。果肉粗糙，肉質(zhì)較粉，耐貯運(yùn)。全生育期110~120天，單果重15千克左右。
?、奚吣瞎希褐惺炱贩N，果實(shí)蛇形，種子腔所在的末端不膨大。果肉致密，味甜質(zhì)粉，糯性強(qiáng)品質(zhì)好。全生育期約100天。
印度品種
它具有生長快、坐瓜多、瓜特大、果肉厚、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗病、抗旱、易管理和耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。
