現(xiàn)在的季節(jié)，四季豆又要大行于市了。這也是我們很多人喜聞樂見的，但是小編在這里要鄭重的告訴大家，食用四季豆有好處也有風(fēng)險，我們食用四季豆應(yīng)當(dāng)要注重食品安全，你對四季豆了解多少呢?下面小編給大家介紹一下吧。
四季豆的食療作用
四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)
化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品
有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效
主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
有抗乙肝病毒的作用,鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。
四季豆的適宜人群
一般人群均可食用。
婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用;
不適宜腹脹者。
四季豆的注意事項
四季豆無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。但是要注意以下方面。
1.烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
