香蔥炒菱角
用料
菱角肉;
小香蔥;
鹽。
香蔥炒菱角的做法
將菱肉斜刀一切二。起油鍋，油熱后倒入菱肉，翻炒，加鹽，撒入蔥花就好了。
小貼士
菱肉不要在鍋里呆的太久，不然肉酥了，吃起來(lái)就不爽脆了。
干煸菱角紅燒肉
用料
五花肉1斤;
菱角1斤;
老抽;
生抽;
蔥姜蒜;
蜂蜜。
洗凈菱角，將菱角焯一下水;菱角涼水下鍋，燒開(kāi)后用蓋子燜3-5min取出晾涼;將菱角去皮，紅燒肉切成1.5*1.5cm小塊;
五花肉焯水，去除浮油，撈出備用;將鍋燒熱至3成，下熱小火煸炒;煸炒出油，紅燒肉炒至焦黃;放入老抽、生抽、蜂蜜、姜蒜及菱角;
倒入黃酒適量，無(wú)需加水，大火燒開(kāi)，小火燉煮;
干煸菱角五花肉就制成啦，菱角軟糯無(wú)比，五花肉肥而不膩。
結(jié)語(yǔ)：大家看了上文的介紹應(yīng)該都對(duì)菱角有所了解了吧，菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，非常的適食用，按照上文中的一些做法，你也可以吃到美味無(wú)比的菱角美食，希望本文能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
