水芹菜在我們的餐桌上時(shí)常出現(xiàn)，因?yàn)槠淝宕嗟目诟惺艿讲簧偃说南矏?ài)。現(xiàn)在生活水平提高了，不少人很是偏愛(ài)這種素食。那么你了解水芹菜嗎?它有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用禁忌呢?讓我們來(lái)看下面這篇文章吧!

　　目錄

　　1、水芹菜是什么 2、水芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　3、水芹菜的功效與作用 4、水芹菜的葉子能吃嗎

　　5、水芹菜的吃法大全 6、孕婦可以吃水芹菜嗎

　　7、便秘能吃水芹菜嗎 8、糖尿病人能吃水芹菜嗎

　　9、吃水芹菜的注意事項(xiàng)

　　水芹菜是什么

　　水芹菜到底是什么呢?其實(shí)水芹屬于傘形科、水芹菜屬，是水生宿根植物。因此叫做水芹菜，不少人也會(huì)將其叫做野芹菜。

　　形態(tài)特征

　　多年生草本植物，高15-80厘米，莖直立或基部匍匐。基生葉有柄，柄長(zhǎng)達(dá)10厘米，基部有葉鞘;葉片輪廓三角形，1-3回羽狀分裂，末回裂片卵形至菱狀披針形，長(zhǎng)2-5厘米，寬1-2厘米，邊緣有牙齒或圓齒狀鋸齒;莖上部葉無(wú)柄，裂片和基生葉的裂片相似，較小。

　　花

　　復(fù)傘形花序頂生，花序梗長(zhǎng)2-16厘米;無(wú)總苞;傘輻6-16，不等長(zhǎng)，長(zhǎng)1-3厘米，直立和展開(kāi);小總苞片2-8，線形，長(zhǎng)約2-4毫米;小傘形花序有花20余朵，花柄長(zhǎng)2-4毫米;萼齒線狀披針形，長(zhǎng)與花柱基相等;花瓣白色，倒卵形，長(zhǎng)1毫米，寬0.7毫米，有一長(zhǎng)而內(nèi)折的小舌片;花柱基圓錐形，花柱直立或兩側(cè)分開(kāi)，長(zhǎng)2毫米。

　　果

　　水芹是有果實(shí)的。果實(shí)形狀為四角狀或者為圓筒狀，長(zhǎng)度約為3毫米，寬度約為兩毫米。果期在每年的8-9月。