窩瓜粥
在取材上好選用老一點(diǎn)的窩瓜，米粒選珍珠米。
首先將窩瓜清洗干凈，切塊后留著備用。
再把珍珠米淘洗干凈后用水泡約30分鐘。
讓米粒充分的吸收了水分，這樣熬出的稀飯比較軟。
比較稠，而且口感也比較細(xì)膩。
在鍋里加入適量的水分，將切好的窩瓜和米粒同時(shí)放入鍋中。
注意水以高出窩瓜和米約十五厘米左右。
還有就是要用冷水煮，這樣煮出的稀飯才比較軟，比較香。
在燒的時(shí)候前十五分鐘要用大火煮，待燒開(kāi)后。
在用溫火慢慢煮，鍋蓋不要完全蓋緊。
留些空隙，避免溢出來(lái)。
在小火煮的時(shí)候隔幾分鐘呢用勺子攪拌一下，防止沾到鍋底。
一般情況下煮到四五十分鐘就差不多煮熟了，這時(shí)就可以食用了。
小米窩瓜粥
去皮去籽250克左右的窩瓜切成小塊，小米120克，紅棗8枚。
鍋里加5碗水，蓋蓋兒大火燒開(kāi)，小火熬煮。
20多分鐘可以加入點(diǎn)冰糖即可。
小米和窩瓜都很養(yǎng)胃開(kāi)胃，促進(jìn)消化。
