蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。

　　用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調(diào)味。

　　健康提示

　　此湯具有開胃健脾的作用。

　　白蘿卜燒蘑菇

　　主料

　　白蘿卜150g，鮮蘑菇100g。

　　調(diào)料

　　香油，鹽，白糖，蔥花，姜片，醬油，淀粉各少許。

　　做法

　　將白蘿卜去皮洗凈后切片，蘑菇也洗凈切片后，兩者都放入沸水中滾一下后撈起備用。

　　將油倒入鍋中燒熱后，用姜片和蔥花熗鍋。

　　將白蘿卜和蘑菇倒人鍋中煸炒片刻，加入鹽和白糖，用醬油燒至人味。

　　勾芡及淋上香油后即可起鍋食用。

　　白蘿卜燉豬排骨

　　主料

　　白蘿卜500克，豬排骨(大排)250克。

　　調(diào)料

　　鹽3克，大蔥10克。

　　做法

　　排骨剁成3厘米大小的塊;白蘿卜切成片。

　　將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜，蔥燉熟，撇去湯面浮油，加入精鹽適量即可。

　　健康提示

　　消食健胃，理氣化痰。

　　用于脾失健運(yùn)挾食、挾痰厭食癥。

　　白蘿卜味甘，性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。

　　與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。

　　素炒蘿卜絲

　　材料

　　白蘿卜450克、適量香蔥、姜、鹽、糖、雞精、水、食用油。

　　做法

　　將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末;

　　炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱，放入蔥末、姜末炒出香味;